Agro Alimentaire
Les produits de la Brioche Dorée sont en général moins caloriques que la moyenne des produits proposés par les enseignes de restauration rapide en général. Prendre un sandwich composé et une bouteille d'eau est par exemple parfaitement sain. En revanche il faut faire attention à ne pas abuser des produits trop sucrés ou gras comme les pâtisseries, sodas et viennoiseries.
Brioche Dorée est une chaîne de restauration rapide spécialisée dans la tradition française. Elle propose des produits comme les sandwichs et salades, plats à emporter ou desserts pour le goûter. Elle a été créée en 1976 et appartient au groupe Le Duff, qui possède également des enseignes comme Mimi's Café, le Fournil de Pierre ou Pizza Del Arte. Brioche Dorée c'est aujourd'hui 500 restaurants, dont 300 en France, pour environ 5000 employés et 200 millions d'euros de chiffre d'affaires par an.
L’enseigne recherche une image de restauration rapide et saine. Pour appuyer cela, Brioche Dorée met en place sur son site internet une fresque qui témoigne des progrès réalisés en termes de qualité par la marque. A cela s’ajoute ce que Brioche Dorée appelle le principe de saisonnalité. Ce principe implique que les cartes de l’enseigne doivent changer 4 fois par an en fonction des produits qu’apportent les saisons. Ainsi, les produits peuvent être mature et frais.
Le site gagnerait à afficher des informations à valeur ajoutée (aménagement des restaurants pour les enfants, recettes de cuisine, recette de cocktails).
L’enseigne Del Arte appartient au Groupe Le Duff, groupe spécialisé dans la restauration orientée tradition et nutrition. Le concept des restaurants italiens Del Arte est de proposer en France, une cuisine italienne savoureuse et authentique dans un cadre familiale. Le savoir-faire de Del Arte s’appuie sur 25 ans d’expérience qui ont permis aux restaurants pizzerias Del Arte de fidéliser leur clientèle en proposant une carte rassemblant les classiques de la cuisine italienne ainsi que des recettes crées par Del Arte.